Идея бизнеса: Открываем собственную кофейню.

38f9bcc40db8cc2fe78b84f9bd2995ffТрудно представить современный большой город без уютных кофеен, в которых можно согреться зимним вечером, посидеть с друзьями, съесть вкусное пирожное и выпить хорошо сваренный кофе или чай. Несмотря на то, что данный бизнес не является новым, открытие кофейни может принести вам приличную прибыль и довольно быстро окупить начальные расходы. Единственное, что нужно помнить бизнесмену, который возьмется за подобное дело – это то, что специфика ресторанного бизнеса подразумевает опыт и крупный начальный капитал.

Однако, в отличие от других кафе и ресторанов, в кофейнях есть то, что упрощает процесс открытия заведения – кофейня может существовать без алкогольной карты, а это в свою очередь означает, что вы избавляете себя от трудностей, связанных с получением лицензий на продажу алкоголя.

Кофейни привлекают огромное количество потенциальных клиентов из самых разных сфер общества. Если дорогой ресторан – это пространство обеспеченных людей высокого класса, а забегаловка общепита подразумевает малообеспеченный контингент посетителей, то кофейня привлечет всех – и бизнесменов, и студентов, и семейные пары, и даже пенсионеров. Уют и большой выбор напитков с десертами делают кофейню прекрасным местом для отдыха и получения положительных эмоций.

Самым оптимальным будет открыть кофейню на 50-80 посадочных мест и обязательно уделить внимание дизайну интерьера. Интерьер должен создавать ощущение комфорта, уединенности, уюта и доброжелательной атмосферы. Если в вашей кофейне будет играть музыка – она должна быть приятной и ненавязчивой. Наибольшие расходы вы понесете на аренду и ремонт помещения, а также на покупку стильной и красивой мебели, создание фирменного стиля и рекламы, и конечно – на приобретение оборудования (холодильники, системы хранения, кофе-машины, стеллажи, витрины, блендеры и автоматы для коктейлей, и так далее). Конечно, вам нужно будет найти доверенных поставщиков сертифицированной продукции – различных видов кофе, чаев и других напитков; а кроме того, вам нужно будет решить – будет ли в вашей кофейне мини-пекарня по производству легких десертов и выпечки, или же десерты будут привозить отдельно.

Уютная кофейня с вежливым и внимательным персоналом и широким ассортиментом, открытая до глубокой ночи, всегда будет притягивать большое количество клиентов – и ваши расходы окупятся в течении года или полутора лет.

————

Профессиональные холодильные установки — это важный элемент любой промышленности, подразумевающей хранение и обработку продуктов. Помимо покупки установки, каждому предприятию необходим квалифицированный и надежный монтаж холодильных установок, который выполнят специалисты компании «Балтийский холод» на гибких условиях сотрудничества.